 |
| هل فكرتِ بكوكيز أكثر صحية من ذاك الذي تعدّين دوماً؟ لديكِ وصفات كثيرة، لكن ماذا لو فكرتِ باستخدام الموز مع الشوفان؟ سيكون خياراً صحياً ومميزاً من دون أدنى شك. صناعة الكوكيز لا تحتاج منكِ لمكونات باهظة الثمن، ولا تتطلّب منكِ وقتاً طويلاً أو مجهوداً خارقاً. كل ما عليكِ فعله هو اتباع بعض "التكنيكات" البسيطة عند صناعة الكوكيز. |
كوكيز الشوفان والموز
المقادير
- كوب من الشوفان
- نصف كوب من الطحين الكامل
- كوب ونصف من الموز المهروس
- نصف كوب من الحليب السائل أو اللبن الزبادي
- بيضتان
- قالب زبدة 120 غرام
- كوب إلا ربع من السكر البني
- ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف كوب من الزبيب والجوز أو حبيبات الشوكولاتة أو اللوز
الطريقة
- - اجعلي المكونات كلها باردة؛ حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ضعي الطبق الذي ستمزجين فيه في الفريز مدة 5 دقائق.
- - امزجي الآن المكونات السائلة معاً، من دون أن تذيبي الزبدة، بل اجعليها تميل للبرودة.
- - ابدأي بإضافة المكونات الجافة بالتدريج وافركي جيداً مع الزبدة؛ حتى تتوزع بشكل صحيح ومتساوٍ.
- - اتركي المزيج في الثلاجة ما لا يقل عن نصف ساعة ومن ثم ابدأي بالتشكيل.
- - استخدمي ملعقة الآيسكريم حتى تحصلي على أحجام متساوية، ولا تحاولي فرد الكوكيز بشكل مسطّح كثيراً في الصينية؛ ذلك أنه سينبسط تلقائياً عند إدخاله الفرن.
- - اخبزي الكوكيز في فرن بحرارة 180 لمدة لا تزيد عن عشر دقائق فقط، ومن ثم حمّري من الأعلى لدقيقة واحدة فقط، وأخرجي الكوكيز بعدها.
- - لا تظني أنها طرية وأن الوصفة غير صحيحة. كل ما عليكِ هو تركها ما لا يقل عن ساعة حتى تبرد، ومن ثم صفّيها في طبق التقديم.
 |
شهية طيبة